28 februari, 2019 - BelOrta


Hoe beantwoordt uw versrayon aan de verwachtingen van de shopper?
Hoe houdt u aantrekkelijkheid en de juiste prijs in balans?
Uit een onderzoek van de VLAM zijn de aankoopintenties voor vers van de consumenten voor de toekomst gebaseerd op deze criteria: lokaal, puur, ambachtelijk, gezond en minder verspilling. Voor de beoordeling van de aangeboden producten vertrouwt de shopper op zijn zintuigen. Producten kunnen bekijken, ruiken en soms voelen bepalen of ze in de winkelkar belanden. Maar het ultieme criterium blijft natuurlijk de prijs.

Als fabrikant en retailer is het een hele opdracht om al die criteria in evenwicht te houden. Nodigt de winkelinrichting en de instore communicatie uit tot een aankoop? Wordt er voldoende nadruk gelegd op gezonde voeding? Is de versheid direct zichtbaar? Is de etikettering in orde? Worden lokale en ambachtelijke producten voldoende belicht? Is een proeverij nuttig? En hoe zit het met de prijszetting?

De supermarkt blijft nog altijd de belangrijkste locatie waar vers wordt aangekocht. Voor alle supermarkten is vers het speerpunt waarmee ze shoppers willen verleiden. Maar die koppositie staat onder druk. Klanten zijn op zoek naar vers vers en convenience. Out-of-home en foodservice bieden vaak een attractief alternatief. Maar de supermarkten zoeken constant gepaste antwoorden via innovatieve concepten.


Hoe antwoorden de supermarkten en leveranciers
vandaag op de behoeften van de shopper?

Krijg inspiratie via concrete cases uit verschillende
vers sectoren: groenten, fruit, brood, vlees

Maak kennis met innovatieve foodconcepten

Ontmoet belangrijke actoren uit de supermarkt- en de verssector
Deel 1
13u00
Ontvangst
13u30

Jan De Boeck,
Research Consultant, GfK
Introductie: Hoe ziet de versmarkt
er vandaag de dag uit?

14u00

Jan Peeters,
General Manager Peeters-Govers/Albert Heijn
De winkelvloer spreekt. Hoe werkt vers
al speerpunt van de supermarkt?

14u30

Philippe Appeltans,
Directeur, BelOrta
Welke evolutie zien wij in groenten en fruit?

15u00

Alexander Dewispelaere,
Senior Promotie Manager, VLAM
De vijf geloofsovertuigingen van
Lekker van bij ons

15u30
Koffiepauze
Deel 2
16u00

Stefaan Delahaye,
Sales & Trade Marketing
Manager, La Lorraine Bakery Group
Samen durven de vers grenzen verleggen

16u30

Geert Ally,
Gedelegeerd Bestuurder Meat
& More/Buurtslagers
BonAp. Van slagerij naar maaltijdwinkel

15u30

Lieven Vanlommel,
CEO Starmeal
& The Foodmaker
Innovatie in convenience: bereide salades
in food retail en out-of-home

17u30

Debat: Technology in fresh (AI, blockchain, smart data)

18u00
Network drink
Praktische info
Contact
  • Rajae Elantari
    +32 (0)2 616 00 60
    r.elantari@gondola.be

€375,00
  • excl. BTW



Route
  • BelOrta, Mechelsesteenweg 120,
    2860 Sint-Katelijne-Waver